Las lentejas con chorizo son un plato tradicional y reconfortante que te recuerda el sabor de casa. Con esta receta, conseguirás ese toque delicioso que evoca los recuerdos de mamá en la cocina. Si quieres disfrutar de unas lentejas con mucho sabor, no dudes en preparar este plato con chorizo fresco, pimentón y una mezcla de verduras frescas. Aquí te dejamos los pasos para que las hagas a la perfección.
Ingredientes:
- 350 gramos de Lentejas
- 2 Chorizos
- 1 Cebolla
- 1 Zanahoria mediana
- 1 Patata
- 4 Dientes de ajo
- Pimentón Dulce
- Laurel
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta en grano
Receta Clásica: Lentejas con Chorizo (Como las de Mamá)
Las lentejas con chorizo son un plato tradicional y reconfortante que te recuerda el sabor de casa. Con esta receta, conseguirás ese toque delicioso que evoca los recuerdos de mamá en la cocina. Si quieres disfrutar de unas lentejas con mucho sabor, no dudes en preparar este plato con chorizo fresco, pimentón y una mezcla de verduras frescas. Aquí te dejamos los pasos para que las hagas a la perfección.
Ingredientes:
- 350 gramos de Lentejas
- 2 Chorizos
- 1 Cebolla
- 1 Zanahoria mediana
- 1 Patata
- 4 Dientes de ajo
- Pimentón Dulce
- Laurel
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta en grano
Instrucciones paso a paso:
1. Prepara las verduras
Lava bien las lentejas y escúrrelas. Pela la cebolla y córtala en trozos grandes. Pela la zanahoria y córtala en rodajas. Coloca en una olla la cebolla, la zanahoria, los ajos, las hojas de laurel y dos cucharadas de aceite de oliva. Cocina a fuego medio durante un par de minutos.
2. Trocea el chorizo
Corta los chorizos en rodajas gruesas y añádelos a la olla. Incorpora una cucharadita de pimentón dulce, media cucharada de sal y unos granos de pimienta. Remueve y cocina a fuego bajo durante un minuto, asegurándote de que todo se mezcle bien.
3. Cocción a fuego lento
Añade las lentejas a la olla y cúbrelas con un litro y medio de agua. Sube el fuego hasta que empiece a hervir y, una vez que hierva, baja el fuego para cocer a fuego lento. Deja que se cocine durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
4. Agrega las patatas
Pela y corta las patatas en trozos medianos y agrégalas a la olla. Ajusta la sal al gusto y continúa cocinando durante unos 25 minutos más o hasta que las lentejas y las patatas estén tiernas.
5. Deja reposar
Cuando estén listas, apaga el fuego y deja reposar las lentejas durante unos minutos antes de servir. ¡Este reposo permite que los sabores se asienten y se intensifiquen!
Disfruta de unas Lentejas con Chorizo Caseras
Este plato es ideal para los días fríos, ya que es nutritivo, sabroso y lleno de historia. Puedes acompañarlo con un poco de pan crujiente y disfrutar de un auténtico plato casero.
