Pechuga de Pavo con Salsa de Uvas, Puré de Manzana y Arroz a la Canela: Una Receta Completa y Sabrosa
Si deseas sorprender a tus invitados con una receta diferente, deliciosa y saludable, no busques más. Esta pechuga de pavo con salsa de uvas, acompañada de puré de manzana y arroz a la canela, es una opción perfecta para una comida festiva o especial. La carne de pavo es magra y llena de beneficios nutricionales, por lo que es ideal para disfrutar en cualquier momento.
Además, el contraste de sabores entre la salsa de uvas, el puré de manzana y el arroz a la canela transformará tu comida en una experiencia gourmet. ¡A todos les encantará!
Pechuga de Pavo con Salsa de Uvas, Puré de Manzana y Arroz a la Canela: Una Receta Completa y Sabrosa
Si deseas sorprender a tus invitados con una receta diferente, deliciosa y saludable, no busques más. Esta pechuga de pavo con salsa de uvas, acompañada de puré de manzana y arroz a la canela, es una opción perfecta para una comida festiva o especial. La carne de pavo es magra y llena de beneficios nutricionales, por lo que es ideal para disfrutar en cualquier momento.
Además, el contraste de sabores entre la salsa de uvas, el puré de manzana y el arroz a la canela transformará tu comida en una experiencia gourmet. ¡A todos les encantará!
Ingredientes:
- 750 gramos de pechuga de pavo
- 300 gramos de uvas
- 4 cucharadas de mostaza
- 150 ml de nata líquida
- 150 ml de caldo de pollo
- 3 manzanas reineta
- Mantequilla
- 250 gramos de arroz basmati
- 40 gramos de avellanas peladas
- 2 cucharadas de uvas pasas de Corinto
- Miel
- Canela
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Paso a Paso para Preparar este Plato Exquisito:
1. Elabora el Puré de Manzana
Pela y corta las manzanas en cuartos, luego retira el corazón. Cocina las manzanas con agua durante 15 minutos. Tritura con un poco de mantequilla, sal y pimienta hasta obtener un puré suave.
2. Prepara el Arroz Aromático
Cocina el arroz basmati en abundante agua salada. Escúrrelo y saltea en una sartén con aceite de oliva, avellanas picadas, pasas de Corinto y un toque de canela. Cocina durante unos minutos para que el arroz absorba todos los sabores.
3. Asa la Pechuga de Pavo
Salpimienta la pechuga de pavo y unta con mostaza. Asa a 250ºC durante 10 minutos. Luego, baja la temperatura a 200ºC y cocina por otros 10 minutos. Unta con miel y hornea 5 minutos más para obtener un pavo jugoso y sabroso.
4. Prepara la Salsa de Uvas
En un cazo, hierve el caldo de pollo y la nata líquida. Añade las uvas partidas por la mitad y deja reducir la mezcla. Pasa por un colador fino para obtener una salsa suave y sin trozos.
5. Emplata y Sirve
Corta la pechuga de pavo en rodajas, colócala en los platos y acompáñala con el puré de manzana, el arroz aromático y la salsa de uvas. Añade un toque extra con las uvas restantes partidas en rodajas.
Consejos para un Plato Perfecto:
- Para un pavo más sabroso: Asegúrate de untarlo bien con mostaza y miel durante la cocción. Esto le dará un contraste único de sabores dulces y salados.
- Para un puré más aromático: Puedes agregar una rama de canela y unos clavos de olor mientras cocinas las manzanas, retirándolos antes de triturar.
- Variedades para el arroz: Si no tienes avellanas, puedes reemplazarlas por nueces, almendras o anacardos. ¡Las opciones son infinitas!
Variantes para la Pechuga de Pavo con Salsa de Uvas:
- Purés Alternativos: Si deseas variar, prueba un puré de boniato o calabaza para acompañar la pechuga de pavo. Estos purés combinan igualmente de maravilla.
- Arroz Alternativo: En lugar de pasas de Corinto, puedes usar arándanos secos o higos. Agregar hierbas aromáticas como menta o orégano también aportará frescura al plato.
- Salsa Extra: Si prefieres una salsa más espesa, puedes añadir un toque de harina para espesar la mezcla de uvas y nata
